Das Festessen gegen Lebensmittelverschwendung
Den Sommer einmachen – Die saftigen Tomaten und knackigen Zucchini ernten wir im Sommer im Überfluss und vermissen sie im Winter schmerzlich. Deshalb machen wir sie für das zweite Basler Foodsave-Bankett haltbar und kochen daraus ein leckeres Menü. Ob krumm oder mit Bauch – alles Gemüse schmeckt gleich köstlich und wird verwendet! An einer langen Tafel am Unteren Rheinweg während des «science+fiction»-Festivals geniessen wir gemeinsam dieses gerettete Festmahl.